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Handwerklich hergestellte Senfe
Wir machen Senf noch nach alter Tradition. Die nicht entölten Senfkörner werden in unseren Steinmühlen schonend gemahlen und dann mit Essig, Wasser und ausgesuchten Zutaten vermengt, bis der Senf nach der Reifezeit noch von Hand abgefüllt wird. Bei der Zubereitung verzichten wir dabei ganz bewusst auf künstliche Aromastoffe, Farbstoffe oder Geschmacksverstärker, um die Natürlichkeit des Senfs zu erhalten. Unser Senf verleiht Gerichten eine ganz persönliche Note und sorgt als Gourmetgewürz für raffinierte Ideen auf dem Teller.
Unsere Bestseller
Süßlich-rauchig und pikant, mit Aceto Balsamico, süßer eingelegter Chili und geräucherter Paprika
Würzig und pikant, mit Ingwer und einem guten Schuss frischem Pilsener
Kräftig scharf, mit schwarzem Pfeffer, ganzen Körnern und einem Schuss Rum
Fruchtig im Geschmack mit einer herb-feinen Note von Johannisbeeren
Sommerlich-fruchtiger Begleiter mit einer leichten Note grünen Pfeffers
Ein mittelscharfer Universalsenf ohne Zuckerzusatz für jegliche Art von deftigen Gerichten
Würzig-knackig, nach einem alten friesischen Rezept mit Kapern und Sardellen
Die besondere Spezialität mit einer Mischung von fruchtigem Aroma und milder Schärfe
UNSER SENFSORTIMENT
Pinkelmostrich, der Senf zum Grünkohl, Knoblauchsenf, den man nicht alleine essen sollte oder oder Hafensenf mit Aceto Balsamico, süßer Chili und Parika? Dieses und mehr findet du in unserem Senfprogramm. Stöbere durch unser Sortiment und finde deinen Favoriten.
Über uns
Die Wilhelmshavener Senfmanufaktur ist ein familiär geführtes Unternehmen, in dem drei Generationen gemeinsam Senf in traditioneller Weise herstellen und ihn auf verschiedenen Wegen vertreiben. Küstensenf findet man bereits bei Hof- und Bauernläden, Feinkostgeschäften, auf Genuss- und Bauernmärkten oder bei ausgesuchten Einzelhändlern in der Region.
Einzigartiger Geschmack
Der Senf sieht nicht nur anders aus, er schmeckt auch anders. Er wird mit vielen verschiedenen Zutaten gemischt und erhält dabei auch ausgefallene Geschmacksrichtungen, die man bei großen Anbietern nicht findet. Großen Wert wird neben der Auswahl der Zutaten auch darauf gelegt, dass man schmecken kann, was drin ist und es nicht nur als Zutat auf dem Etikett lesen kann.
Die Rezeptur
Der Senf wird nach alten und neuen Rezepten hergestellt. Dabei werden neue Ideen entwickelt, zu denen auch Kunden inspirieren: „Senf mit Bier? Das könnte schmecken. Probieren wir mal“. Hergestellt in kleiner Menge, findet ein neuer Senf dann seinen Weg ins Probierglas und kann im Ladengeschäft oder auf einem der Marktstände probiert werden.
Bekannt aus
IMMER PERFEKT
Unsere Senfe passen perfekt in jede Küche und bieten ein einzigartiges Geschmackserlebnis
UNSERE SENFE
Aus ausgesuchten Zutaten und Senfsaat aus der Region kreieren wir köstliche Senfe, die nicht nur jedes BBQ bereichern
News aus der Manufaktur
Wir leben Inklusion
Vielfalt im Unternehmen bereichert die Arbeit im Team: Seit Dezember 2021 ist Katharina bei uns und unterstützt uns in der...
Wir sind zertifiziert!
Geprüft werden in einem Audit neben der Personalhygiene beim Umgang mit Lebensmitteln und der vorgeschriebenen Raum- und Gerätehygiene auch die...
Wir leben Inklusion
Vielfalt im Unternehmen bereichert die Arbeit im Team: Seit Dezember 2021 ist Katharina bei uns und unterstützt uns in der Senfproduktion beim Abfüllen, Verdeckeln und Etikettieren.
Wir sind zertifiziert!
Geprüft werden in einem Audit neben der Personalhygiene beim Umgang mit Lebensmitteln und der vorgeschriebenen Raum- und Gerätehygiene auch die Rückverfolgbarkeit gelieferter Erzeugnisse und deren Zutaten, die Vorgehensweise bei einem Produktrückruf, das betriebliche Eigenkontrollsystem nach HACCP-Grundsätzen, der Umgang mit Reklamationen und die Dokumentation von Schulungen und zugehöriger Vorgänge.
WIE UNS KUNDEN BEI GOOGLE BEWERTEN
Im September 2020 habe ich das tolle kleine Geschäft in WHV entdeckt. Seither habe ich bereits mehrmals im Onlineshop bestellt. Der Senf ist einfach Weltklasse. Egal welche Sorte. Einfach einzigartig. Besonders erwähnenswert ist aber auch der Honig. Alles in allem: regional und lecker. Und in den derzeit dunklen Zeiten von Corona und Co. auf jeden Fall ein Lichtblick.Grüße von einem Fan aus dem tiefsten Oberbayern.
Einfach alles Superlative. Qualität, Geschmack, Kundenfreundlichkeit und Lieferzuverlässigkeit. Ich werde weiter Onlinekunde bleiben und wünsche der Senfonie alles Gute
Ein kleiner Laden mit vielen, teilweise exotischen, Senfsorten. Der Inhaber war wirklich super freundlich und zuvorkommend, hat uns viele Senfsorten probieren lassen und uns seine Geschichte erzählt. Sehr beeindruckend! Auch die Senfsorten sind absolut lecker und nur zu empfehlen. Unbedingt hingehen und fleißig einkaufen. Wir werden ihn weiterhin über den Online Handel unterstützen und hoffentlich viele Bestellungen aus dem Süden Deutschlands bewirken.
Nach unserem 1. Besuch Anfang Juni in der Senfonie haben wir nach einer super Beratung uns mit verschiedenen Senfsorten eingedeckt. In kürzester Zeit war alles aufgegessen, so lecker war es. Bis September wollte ich nicht warten, also schnell Online bestellt. Hat alles super und flott geklappt. Nur zu empfehlen. Leider kann man nur fünf Sterne vergeben ⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐
Senf und mehr in unserem Shop
SENFONIE, das Ladengeschäft der Wilhelmshavener Senfmanufaktur. Neben Senf gibt es auch Essig- und Ölspezialitäten, ausgesuchte Gewürze, Dressings, Salze, besondere Liköre und viele andere Spezialitäten.
Erfahrungsberichte
"Meinen Kunden schenke ich bei erfolgreichem Abschluss gerne die exklusive Holzschachtel"
"Die Vielfalt von Küstensenf bereichert meine Küche und und verfeinert fast jedes Gericht"
"Seit ich Küstensenf in der Kombüse verwende, herrscht beim Essen endlich Ruhe an Bord"
"Ich mag keinen Senf, aber der mit Johannisbeer ist echt lecker. Ein richtiger Kindersenf"
Dein perfekter Grillabend
mit Küstensenf
