Küstensenf - Wilhelmshavener Senfmanufaktur

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Handwerklich hergestellte Senfe

Wir machen Senf noch nach alter Tradition. Die nicht entölten Senfkörner werden in unseren Steinmühlen schonend gemahlen und dann mit Essig, Wasser und ausgesuchten Zutaten vermengt, bis der Senf nach der Reifezeit noch von Hand abgefüllt wird. Bei der Zubereitung verzichten wir dabei ganz bewusst auf künstliche Aromastoffe, Farbstoffe oder Geschmacksverstärker, um die Natürlichkeit des Senfs zu erhalten. Unser Senf verleiht Gerichten eine ganz persönliche Note und sorgt als Gourmetgewürz für raffinierte Ideen auf dem Teller.

Über uns

Die Wilhelmshavener Senfmanufaktur ist ein familiär geführtes Unternehmen, in dem drei Generationen gemeinsam Senf in traditioneller Weise herstellen und ihn auf verschiedenen Wegen vertreiben. Küstensenf findet man bereits bei Hof- und Bauernläden, Feinkostgeschäften, auf Genuss- und Bauernmärkten oder bei ausgesuchten Einzelhändlern in der Region.

Einzigartiger Geschmack

Der Senf sieht nicht nur anders aus, er schmeckt auch anders. Er wird mit vielen verschiedenen Zutaten gemischt und erhält dabei auch ausgefallene Geschmacksrichtungen, die man bei großen Anbietern nicht findet. Großen Wert wird neben der Auswahl der Zutaten auch darauf gelegt, dass man schmecken kann, was drin ist und es nicht nur als Zutat auf dem Etikett lesen kann.

Die Rezeptur

Der Senf wird nach alten und neuen Rezepten hergestellt. Dabei werden neue Ideen entwickelt, zu denen auch Kunden inspirieren: „Senf mit Bier? Das könnte schmecken. Probieren wir mal“. Hergestellt in kleiner Menge, findet ein neuer Senf dann seinen Weg ins Probierglas und kann im Ladengeschäft oder auf einem der Marktstände probiert werden.

Unsere Bestseller

Hafensenf

Süßlich-rauchig und pikant, mit Aceto Balsamico, süßer eingelegter Chili und geräucherter Paprika

5,95€

(39,67€ / 1 l)

Biersenf

Würzig und pikant, mit Ingwer und einem guten Schuss frischem Pilsener

5,95€

(39,67€ / 1 l)

Bauern-Senf

Ein mittelscharfer Universalsenf ohne Zuckerzusatz für jegliche Art von deftigen Gerichten

5,95€

(39,67€ / 1 l)

Piratensenf

Kräftig scharf, mit schwarzem Pfeffer, ganzen Körnern und einem Schuss Rum

5,95€

(39,67€ / 1 l)

Friesen-Senf

Würzig-knackig, nach einem alten friesischen Rezept mit Kapern und Sardellen

5,95€

(39,67€ / 1 l)

Feigen-Senf

Die besondere Spezialität mit einer Mischung von fruchtigem Aroma und milder Schärfe

5,95€

(39,67€ / 1 l)

Grill-Senf

Mittelscharf-würzig, mit Tomatenketchup und Chili.

5,95€

(39,67€ / 1 l)

Johannisbeer

Fruchtig im Geschmack mit einer herb-feinen Note von Johannisbeeren

5,95€

(39,67€ / 1 l)

UNSER SENFSORTIMENT

Pinkelmostrich, der Senf zum Grünkohl, Knoblauchsenf, den man nicht alleine essen sollte oder oder Hafensenf mit Aceto Balsamico, süßer Chili und Parika? Dieses und mehr findet du in unserem Senfprogramm. Stöbere durch unser Sortiment und finde deinen Favoriten.

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Bekannt aus

Rezepte mit Senf

Was man mit unseren Senfen so alles machen kann? Wir haben leckere Rezeptideen in unserem Blog. Einfach mal ausprobieren.

Rezepte entdecken

WIE UNS KUNDEN BEI GOOGLE BEWERTEN

Im September 2020 habe ich das tolle kleine Geschäft in WHV entdeckt. Seither habe ich bereits mehrmals im Onlineshop bestellt. Der Senf ist einfach Weltklasse. Egal welche Sorte. Einfach einzigartig. Besonders erwähnenswert ist aber auch der Honig. Alles in allem: regional und lecker. Und in den derzeit dunklen Zeiten von Corona und Co. auf jeden Fall ein Lichtblick.Grüße von einem Fan aus dem tiefsten Oberbayern.

Angelika Ott

Einfach alles Superlative. Qualität, Geschmack, Kundenfreundlichkeit und Lieferzuverlässigkeit. Ich werde weiter Onlinekunde bleiben und wünsche der Senfonie alles Gute

Elisabeth Haupt

Ein kleiner Laden mit vielen, teilweise exotischen, Senfsorten. Der Inhaber war wirklich super freundlich und zuvorkommend, hat uns viele Senfsorten probieren lassen und uns seine Geschichte erzählt. Sehr beeindruckend! Auch die Senfsorten sind absolut lecker und nur zu empfehlen. Unbedingt hingehen und fleißig einkaufen. Wir werden ihn weiterhin über den Online Handel unterstützen und hoffentlich viele Bestellungen aus dem Süden Deutschlands bewirken.

Pa Ma

Nach unserem 1. Besuch Anfang Juni in der Senfonie haben wir nach einer super Beratung uns mit verschiedenen Senfsorten eingedeckt. In kürzester Zeit war alles aufgegessen, so lecker war es. Bis September wollte ich nicht warten, also schnell Online bestellt. Hat alles super und flott geklappt. Nur zu empfehlen. Leider kann man nur fünf Sterne vergeben ⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐

Nicole B.

Senf und mehr in unserem Shop

SENFONIE, das Ladengeschäft der Wilhelmshavener Senfmanufaktur. Neben Senf gibt es auch Essig- und Ölspezialitäten, ausgesuchte Gewürze, Dressings, Salze, besondere Liköre und viele andere Spezialitäten.

Senfonie entdecken

Rezepte in unserem Blog

Über 20 Senfe, und du weisst nicht, was man damit alles machen kann? In unserem Blog haben wir einige Ideen für dich. Einfach mal reinschauen.

23. Juni 2022

Dein perfekter Grillabend

mit Küstensenf

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