HANDWERKLICH HERGESTELLTE SENFE
Wir machen Senf noch nach alter Tradition. Die nicht entölten Senfkörner werden in unseren Steinmühlen schonend gemahlen und dann mit Essig, Wasser und ausgesuchten Zutaten vermengt, bis der Senf nach der Reifezeit noch von Hand abgefüllt wird. Bei der Zubereitung verzichten wir dabei ganz bewusst auf künstliche Aromastoffe, Farbstoffe oder Geschmacksverstärker, um die Natürlichkeit des Senfs zu erhalten. Unser Senf verleiht Gerichten eine ganz persönliche Note und sorgt als Gourmetgewürz für raffinierte Ideen auf dem Teller.
Bei uns gibt es viel zu entdecken
Was Kunden über uns sagen
Kompetente Beratung mit vielen Infos zum Senf sowie Herstellung und super nette Leute. Der Laden ist klein aber fein. Es kann alles probiert werden was wir sehr geschätzt haben. Es ist definitiv einen Besuch wert. Der Biersenf ist unser Favorit. :-)
Absoluter Place to be in Wilhelmshaven - der Senf ist eine Sünde wert und man kommt definitiv auch für das Erlebnis beim Verkauf. Denn das "Personal" macht einfach Laune :)
Absolut empfehlenswert 👍 die Senfonie bietet tolle Senfkreationen in eigener Herstellung. Die Möglichkeit zur Verkostung wird selbstverständlich angeboten. Auch eine freundschaftliche und hilfreiche Beratung ist mit von der Partie. Service und Produkte, die so im Supermarkt nicht zu finden sind. Hier steckt Herzblut drin. Richtig klasse!
Kann ich online bestellen und die Ware im Laden abholen?
Bei der Bestellung im Webshop kann man bei der Art der Lieferung auch Abholung einstellen. Wir versenden dann eine E-Mail, wenn die Ware zur Abholung bereit steht. Und wenn es mal etwas später werden sollte, einfach anrufen - wir können auch eine kontaktlose Abholung nach Geschäftsschluss einrichten.
Kann ich mit einem Online-Gutschein auch im Laden einkaufen?
Ein Gutschein aus dem Onlineshop kann nicht an der Kasse im Ladengeschäft eingelöst werden. Du kannst aber einen Onlinekauf durchführen, den Gutschein dabei einlösen und die Ware im Ladengeschäft abholen. Wer einen Einkaufsgutschein für unser Ladengeschäft online kaufen möchte, dem empfehlen wir den Wilhelmshaven Stadtgutschein.
Wie sind die Öffnungszeiten?
Unser Ladengeschäft ist Dienstag bis Freitag von 10 - 18 Uhr und samstags von 10 - 14 Uhr geöffnet. Da wir am Wochenende auf Märkten vertreten sind, haben wir Montags geschlossen.
Kann ich auch mit Karte vor Ort zahlen?
Wir bieten neben der Zahlung mit Bargeld auch viele der gängigen Zahlungsmethoden an.
Kann ich meine Bestellung als Geschenk verpacken lassen?
Wenn Du in unseren Zusammenstellungen nicht das Passende finden solltest, packen wir Dir gerne Deine individuelle Auswahl als Präsent ein. Dafür haben wir elegante Verpackungen in unterschiedlichen Größen.
Kann ich Produkte vor dem Kauf auch probieren?
Das Probieren gerade bei Senf vor dem Kauf gehört zu unserer Unternehmensphilosophie. Es ist immer gut zu wissen, wie etwas schmeckt, wenn man es z.B. verschenken möchte. Bitte habe aber Verständnis dafür, dass wir nicht alle Produkte zur Verkostung anbieten.
Was kann man im Laden kaufen?
Neben allen Senfen haben wir in unserem Ladengeschäft eine große Auswahl an Essig- und Ölspezialitäten, ausgesuchte Liköre und Spirituosen von O`Donnell und Dettmers Spirituosen (dem Friedhofsgärtner von Wilhelmshaven), Ketchupspezialitäten vom Heiligen Stein, handgemachte Konfitüren von Ilona Heers, wela-Produkte, Kaffee kleiner Röstereien, Honig vom Imker aus unserem Stadtteil, den Wilhelmshavener Dosenbären und vieles mehr. Einfach mal reinschauen; bei uns gibt es viel zu entdecken.
Kann ich alle Produkte auch online kaufen?
Wir arbeiten daran, unseren "Ladeninhalt" auch online anzubieten. Einfach mal ab und zu reinschauen.
Wilhelmshavener Senfmanufaktur: Wir machen Küstensenf!
In der Wilhelmshavener Senfmanufaktur wird Küstensenf in verschiedenen Geschmacksrichtungen hergestellt und schonend noch von Hand abgefüllt. Braunes und gelbes Senfkorn wird in unseren Mühlen gemahlen, mit Wasser, Essig, Kräutern, Gewürzen und anderen Zutaten gemischt und dann in Fässern zum Reifen gelagert. Unser Senf enthält keine künstlichen Aromastoffe, Farbstoffe oder Geschmacksverstärker. Einige unserer Senfe fertigen wir nach alter Tradition mit gemahlenem und geschrotetem Korn, andere hingegen werden nochmals nassgemahlen, wodurch der Senf cremiger wird. Durch das Mahlen im Kaltverfahren erhalten wir bei allen Verfahren den wertvollen Inhalt mit allen ätherischen Ölen. Unseren Senf verkaufen wir in unserer Senfonie, auf Bauern- und Genussmärkten in der Region, über Hof- und Bauernläden, Feinkostgeschäfte und einige Lebensmittelgeschäfte in unserer Umgebung.
MAN MUSS SEHEN, WAS DRIN IST UND ES NICHT NUR AUF DEM ETIKETT LESEN. UNSERE ZUTATEN KANN MAN AUCH SCHMECKEN.
Es ist keine Frage: Vorwiegend kommt heute in deutschen Küchen Senf aus industrieller Produktion zum Einsatz. Als Senfmanufaktur können wir hier nur mit unseren aufwändig erzeugten und individuellen Eigenprodukten punkten. Im Gegensatz zu den großen Senfherstellern ist uns ist keine Mischung fremd, sodass wir bereits über 20 Produkte in unserem Lieferprogramm haben. Grundlage hierbei sind immer weiße und braune Senfkörner. Durch verschiedene Mischungen können wir unterschiedliche Schärfen abbilden und durch das kalte und behutsame Mahlen der Senfsaat bleiben die natürlichen Wirkstoffe wie die ätherischen Öle erhalten. Industriesenf wird dagegen als Massenprodukt im schnelleren, aber weniger schonendem Heißmahlverfahren produziert.
Dabei können wir auch mit Gewissheit sagen, dass unser Senf nicht entölt ist, denn wir arbeiten nicht mit geliefertem Senfmehl, sondern mahlen die Senfsaaten selber.
Neues aus der Senfonie
Besuche unseren Blog und erfahre mehr über uns und unser Ladengeschäft.
Wir leben Inklusion
Vielfalt im Unternehmen bereichert die Arbeit im Team: Seit Dezember 2021 ist Katharina bei uns und unterstützt uns in der...
Wir sind zertifiziert!
Geprüft werden in einem Audit neben der Personalhygiene beim Umgang mit Lebensmitteln und der vorgeschriebenen Raum- und Gerätehygiene auch die...
Wir leben Inklusion
Vielfalt im Unternehmen bereichert die Arbeit im Team: Seit Dezember 2021 ist Katharina bei uns und unterstützt uns in der Senfproduktion beim Abfüllen, Verdeckeln und Etikettieren.
Wir sind zertifiziert!
Geprüft werden in einem Audit neben der Personalhygiene beim Umgang mit Lebensmitteln und der vorgeschriebenen Raum- und Gerätehygiene auch die Rückverfolgbarkeit gelieferter Erzeugnisse und deren Zutaten, die Vorgehensweise bei einem Produktrückruf, das betriebliche Eigenkontrollsystem nach HACCP-Grundsätzen, der Umgang mit Reklamationen und die Dokumentation von Schulungen und zugehöriger Vorgänge.
MIT LIEBE GEMACHT
Unsere Senfe stellen wir mit Leidenschaft her, denn Qualität ist für uns ein Zeichen der Liebe
IMMER PERFEKT
Unsere Senfe passen perfekt in jede Küche und bieten ein einzigartiges Geschmackserlebnis
UNSERE SENFE
Aus ausgesuchten Zutaten und Senfsaat aus der Region kreieren wir Senfe, die nicht nur jedes BBQ bereichern
