Gourmet Senfe

Unsere Senfspezialitäten für jeden Geschmack – jetzt Senf kaufen und genießen

Du liebst Senf? Dann bist du hier genau richtig! Unsere handgemachten Senfspezialitäten bieten für jeden Geschmack das Richtige. Ob süßer Senf, mittelscharfer Senf oder so richtig scharfer Senf – wir produzieren mit Leidenschaft und höchster Qualität. Bei uns kannst du mehr als 20 außergewöhnliche Senfsorten entdecken und direkt Senf kaufen. Von fruchtigem Feigen-Senf über würzigen Rum-Pfeffer-Senf bis hin zu scharfem mit Chili – bei uns findet wirklich jeder seinen Lieblingssenf.

Neben klassischen Varianten wie süßen Senf mit Honig bieten wir auch ganz besondere Kreationen an. Wer es kräftig mag, wird unseren Biersenf mit Pilsener lieben. Neben zahlreichen Senf-Sorten bieten wir auch hochwertige Essige und Öle an. Und wenn du Senf kaufen möchtest, aber unsicher bist, welche Sorte dir am besten schmeckt, dann besuch doch gerne unser Ladengeschäft Senfoniespan in Wilhelmshaven. Hier kannst du verschiedene Sorten nach Lust und Laune probieren und dich gleichzeitig kompetent beraten lassen - außerdem warten hier auch andere Spezialitäten wie Dips, Dressings, Fruchtaufstriche, Gewürze nach eigener Rezeptur oder regionaler Honig auf dich!

Traditionelle Herstellung – nachhaltiger und regional

Unser Senf wird traditionell und nachhaltig hergestellt - ohne Geschmacksverstärker. Als Familienunternehmen setzen wir auf eine umweltfreundliche Produktion mit Öko-Strom, plastikfreien Verpackungen und regionalen Zutaten. Unsere Senfkörner stammen bereits zum Teil aus kontrolliertem Anbau in Niedersachsen. Unsere Senfmühle arbeitet mit schonender Kaltvermahlung, wodurch wertvolle Inhaltsstoffe und natürliche Aromen erhalten bleiben. Dadurch bleibt unser Senf nicht nur geschmacklich intensiv, sondern auch besonders gesund.

Mit mittlerweile drei Generationen in unserer Produktion freuen wir uns darüber, Küstensenf zu den regionalen Spezialitäten dazuzählen zu können. Unser Ziel ist es zukünftig, uns fest und auch über regionale Grenzen hinweg als Hersteller für Senfspezialitäten etablieren zu können.

Kreative Senf-Geschenke - ideal für Genießer

Warum nicht mal Senf verschenken? Unsere Senfspezialitäten sind ein originelles Geschenk für Geburtstage, Hochzeiten oder als kulinarisches Werbegeschenk. Ob du dich für eine klassische Variante, extra körnigen Senf oder eine scharfe Spezialität entscheidest – wir bieten fertige Geschenk-Sets oder stellen gerne individuelle Präsentkörbe für dich zusammen.

Senf in der Küche - vielseitig und lecker

Werde kreativ mit unseren Senfspezialitäten! Denn Senf ist weit mehr als nur eine Beilage zu Wurst. Mit einer klassischen Honig-Senf-Soße lassen sich beispielsweise Salatdressings exklusiv verfeinern, während unser Hafensenf perfekt als Dip zu salzigen Crackern passt. Die meisten Senfsorten eignen sich auch hervorragend für Marinaden oder als Basis für Senfsoßen zu Fisch und Fleisch.

Falls du auf der Suche nach kreativen Rezepten bist, findest du auf unserer Website zahlreiche Inspirationen. Ob süßer Senf für bayerische Weißwurst, körniger Senf für deftige Braten oder eine raffinierte Honig-Senf-Soße für Grillgerichte – mit Küstensenf bringst du Würze in deine Küche!

Welche Senfarten gibt es?

Senf ist ein beliebtes Gewürz mit vielen Variationen, die sich durch ihre Farbe, Schärfe und den jeweiligen Herstellungsprozess unterscheiden.

Gelber Senf, auch als weißer Senf bekannt, ist die mildeste Senfsorte. Gelbe Senfkörner haben eine sanfte Würze und werden oft für klassischen Senf und eingelegte Lebensmittel verwendet. Besonders in mittelscharfem Senf ist diese Sorte häufig enthalten. Schwarzer Senf ist deutlich kräftiger im Geschmack. Seine Körner sind dunkler und kleiner als die des gelben Senfs. Er wird vor allem in der indischen Küche verwendet und entfaltet sein volles Aroma, wenn er in Öl geröstet wird. Brauner Senf liegt geschmacklich zwischen gelbem und schwarzem Senf. Er ist mittelscharf und wird häufig für Dijon-Senf oder würzige Senfvarianten genutzt. Die braunen Senfkörner verleihen dem Senf eine intensivere Würze und sind für viele schärfere Senfsorten die Basis.

Körniger Senf zeichnet sich durch seine grob zerstoßenen Senfkörner aus. Dadurch erhält er eine rustikale Konsistenz und ein besonders kräftiges Aroma. Er eignet sich hervorragend als Basis für Dressings und Marinaden oder als Zutat für Senfsoßen. Süßer Senf hingegen ist eine Spezialität, die besonders in Bayern zur Weißwurst serviert wird. Durch die Zugabe von Honig oder Zucker erhält er eine süßliche Note, die wunderbar mit deftigen Speisen harmoniert.

Unsere Manufaktur bietet eine breite Auswahl an Senfsorten, sodass keine Geschmacksvorliebe zu kurz kommt!

Ist Senf gesund?

Falls du dich fragst: „Ist Senf gesund?“, dann lautet die Antwort eindeutig: Ja! Senf enthält wertvolle Senföle, die antibakteriell wirken, die Verdauung fördern und entzündungshemmend sind. Schon die alten Römer wussten um die gesundheitlichen Vorteile und die positive Wirkung von Senf - denn die Geschichte der Senfpflanze ist lang.

Senf hat eine durchblutungsfördernde Wirkung, unterstützt den Stoffwechsel und kann dabei helfen, fettreiche Speisen leichter zu verdauen. Zudem wirken die enthaltenen Senfölglykoside entzündungshemmend und stärken das Immunsystem. Senfwickel wurden traditionell zur Behandlung von Erkältungen, Bronchitis und Muskelverspannungen eingesetzt.

Dank dieser wertvollen Eigenschaften ist Senf nicht nur ein köstliches Würzmittel, sondern auch eine gesunde Ergänzung in jeder Küche.

Senf kaufen direkt vom Hersteller

Ob du süßen Senf für bayerische Spezialitäten, körnigen Senf für deftige Gerichte oder eine würzige Honig-Senf-Soße für deine Salate suchst – bei uns wirst du fündig! Stöbere in unserem Sortiment, bestelle bequem online oder besuche uns in unserem Laden Senfonie in Wilhelmshaven!

"Senf ist für uns kein Gewürz, sondern schon fast eine Lebenseinstellung. Es macht uns einfach unwahrscheinlich Spaß, wirklich guten Senf zu machen. Und wir finden, das kann man schmecken. Viel Spaß mit unserem Senf!"