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In unseren Blogs findest Du Rezepte, Termine und allerlei Informationen über uns und unsere Senfmanufaktur. Wähle den Blog, der Dich interessiert und stöbere in unseren Informationen
News — Herstellung
Timmo Ernst
Senf selber machen
Senf einfach selber machen - aus nur wenigen einfachen Zutaten
Wussten Sie schon, dass man bei uns auch Senfkörner oder gemahlenen Senf erwerben kann, um Senf selber zu machen? Hierzu haben wir in einem Kochbuch von 1913 ein einfaches Rezept gefunden:
Timmo Ernst
Gabriele 2 - Neue Hilfe beim Etikettieren
Was bisher mit der Hand etikettiert werden konnte, benötigt nun technische Unterstützung: Wir haben eine halbautomatische Etikettiermaschine (Gabriele 2) erworben und beim Hersteller im Hunsrück abgeholt.
Timmo Ernst
Fitness für Senfmacher
Frühsport für Senfmacher: Senftragen. Braune und gelbe Senfsaat wird in 25 kg-Säcken auf Palette angeliefert und muss einzeln ins Senflager getragen werden.
Timmo Ernst
Senf aus der Region für die Region
Wir verwenden für unseren Senf ganze Senfsaaten und kein teilentöltes oder entöltes Senfmehl, um die Inhaltsstoffe im Endprodukt zu erhalten und den ursprünglichen Geschmack zu bewahren. Auf der Suche nach regionalen Lieferanten wurde vom Gut Altenoythe bei Friesoythe erstmals 2019 für uns Senf angebaut.
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