Orangen-Senf

Eine herb-fruchtig-pikante Senfspezialität mit einer leichten Note grünen Pfeffers. Passt gut zu Käse, im Dressing oder auch zu hellem Fleisch. Lieblingssenf von Oma Bärbel. Unser Orangen Senf passt außerdem gut zu Bratwurst, Käse, Wildgerichten, Geflügel oder Schweinefleisch.

Zutaten:
Trinkwasser, Senfsaaten, Branntweinessig, Apfelessig, Orangenmarmelade 20% (Zucker, Orangen - Pulpe mit mittelfeingeschnittenen Schalen -, Glukose-Fruktose-Sirup, Pektin, Zitronensäure), Mandarinen, Pfeffer (0,6 %), Salz, Zucker, Speisewürze und Gewürze.

Inhalt:
150 ml

Durchschnittliche Nährwerte je 100 g:

Energie 818,8 kJ / 195,7 kcal, Fett 6,4 g (davon gesättigte Fettsäuren 0,65 g), Kohlenhydrate 26,0 g (davon Zucker 22,2 g), Eiweiß 6,5 g, Salz 0,8 g

Rezeptidee:

Laugenkäseturm mit Orangensenf von Küstensenf

Leckere Orangensenfsauce
Ein Becher Sahne mit zwei EL Halbfettmargarine oder Butter erhitzen. Jetzt etwa drei EL Orangen-Senf dazugeben, aber nicht kochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nun zwei Eigelb einrühren und auf kleiner Stufe erhitzen, bis die Sauce andickt. Dazu kurzgebratenen Schellfisch, geschmorten Sommerwirsing und Reis servieren.