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Die Mischung von fruchtigem Aroma und pikanter Schärfe macht Feigensenf zu einer besonderen Spezialität. Das Besondere an diesem Senf ist die Zugabe von echten Feigen, die ihm eine besonders süßliche und fruchtige Note verleihen. Feigen sind reich an natürlichen Zucker und enthalten auch Ballaststoffe und Mineralien. Feigensenf lässt sich vielseitig in der Küche verwenden und passt mit seinem fruchtig-süßen Aroma zu zahlreichen Gerichten.
Die süße Note von Feigen harmoniert perfekt mit dem Geschmack von Ziegenkäse, Schafskäse und anderen Käsesorten. Feigensenf eignet sich auch hervorragend zum Garnieren von Crostini oder zum Bestreichen von Hühnchen- oder Lammgerichten.
Feigensenf stellen wir mit getrockneten Feigen und brauner Senfsaat her, um den Geschmack der Feigen zu erhalten ohne dabei die Schärfe zu stark zu unterdrücken. Feigensenf harmoniert hervorragend als Beilage zu milden und herzhaften Käsesorten, zu Fleischgerichten, eignet sich als Geschmacksgeber gut zum Abrunden von Saucen, für Dips, Dressings oder Marinaden. Ob herzhafter oder milder Käse, Geflügel oder Kruste, Dressing oder Gemüsepfanne - diese feine und süße Würzpaste eignet sich für viele Anwendungen. Probieren Sie ihn doch mal zum Leberkäse oder zur Weißwurst, als Brotaufstrich, als Würze für Fleisch und Fischgerichte oder als Zutat in Dressings und Marinaden.
Rezeptempfehlung: Fruchtiger Wildsalat mit Feigensenf von Küstensenf
Inhalt: 150 ml
Zutaten: Trinkwasser, Senfsaat, getr. Feigen (23%), Branntweinessig, Apfelessig, Zucker, Salz, Gewürze
Durchschnittliche Nährwerte je 100 g:
Energie 699,5 kJ / 167,2 kcal, Fett 3,9 g (davon gesättigte Fettsäuren 0,3 g), Kohlenhydrate 25,8 g (davon Zucker 24,6 g), Eiweiß 4,2 g, Salz 0,3 g
Wildsalat, eine tolle Alternative zum klassischen Salat. Eine knackige Mischung aus verschiedenen Wildkräutern, zubereitet mit Feigen, Granatapfelkernen und einem scharf-fruchtigem Feigensenf-Dressing mit Olivenöl.
Herb-süße Johannisbeeren, veredelt mit Senf und geräucherter Paprika sorgen für ein ganz besonderes Dressing bei diesem leichten Sommersalat.
Schon mal Nektarinen vom Grill gegessen? Eine fruchtige Überraschung mit Büffelmozzarella, Wildsalat-Mix und Honigtomaten. Und dazu eine Vinaigrette mit Sanddornsenf - einfach lecker.
