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Pinkelmostrich von Küstensenf ist die perfekte Ergänzung für das norddeutsche Nationalgericht: Grünkohl mit Oldenburger Pinkel. Dieser Senf ist speziell auf die Geschmacksnoten des Grünkohls abgestimmt und enthält reichlich Petersilie und Zwiebeln. Doch nicht nur zum Grünkohl ist Pinkelmostrich die ideale Wahl – er passt auch hervorragend zu Rouladen, diversen Soßen, zum Grillen sowie zu Rinder- und Schweinebraten.
Als unverwechselbare Spezialität aus Niedersachsen, ist Pinkelmostrich nur in der Grünkohl-Saison von Oktober bis März erhältlich. Dieser begrenzte Zeitraum macht ihn besonders begehrt und zu einer echten Delikatesse. Mit seinem einzigartigen Geschmack und der perfekten Abstimmung auf die traditionellen norddeutschen Gerichte, verleiht der Pinkelmostrich jedem Essen das gewisse Etwas.
Entdecken Sie den Pinkelmostrich von Küstensenf und genießen Sie die norddeutsche Küche in ihrer vollkommenen Vielfalt. Dank der harmonischen Kombination aus Grünkohl, Pinkel, Petersilie und Zwiebeln entsteht ein Geschmackserlebnis, das Sie verzaubern wird. Holen Sie sich den Pinkelmostrich und erleben Sie den unverkennbaren Geschmack zu Grünkohl und vielen weiteren Gerichten.
Inhalt: 150 ml
Zutaten:
Trinkwasser, Senfsaaten, Branntweinessig, Zwiebeln, Zucker, Petersilie
Durchschnittliche Nährwerte je 100 g:
Energie 462,8 kJ / 110,6 kcal, Fett 6,3 g (davon gesättigte Fettsäuren 0,7 g), Kohlenhydrate 4 g (davon Zucker 2,6 g), Eiweiß 7,6 g, Salz 2 g
Grünkohlessen mit Pinkelmostrich
Zutaten:
- Grünkohl, frisch, gefroren (TK) oder aus dem Glas/Dose, 1500 g
- 4 Zwiebeln
- 500 g Speck, durchwachsen
- 500 g Kasseler
- 800 ml Gemüsebrühe
- 4 Kochwürste
- 5 Oldenburger Pinkelwürste
- 1 TL Pinkelmostrich (Senf)
- 1 TL Schmalz oder Butter
- Salz
- Pfeffer
- Hafergrütze, Haferflocken oder Sago
Zubereitung:
Zwiebeln in kleine Würfel schneiden. In einem großen Topf Schmalz/Butter erhitzen und die Zwiebeln glasig dünsten.
Grünkohl zugeben und kurz andünsten. Mit etwas Gemüsebrühe auffüllen und etwa 1 Std. kochen lassen.
Kassler, Kochwürste und Pinkelwürste hinzugeben und etwa 45 min kochen lassen. Anschließend die Würste und das Fleisch entnehmen und warmstellen. Eine Pinkelwurst von der Pelle befreien, zerdrücken und wieder zum Grünkohl geben. Den Kohl nach Geschmack mit Hafergrütze, Haferflocken oder Sago andicken und mit Salz, Pfeffer und Senf abschmecken.
Mit Salzkartoffeln und Pinkelmostrich servieren.