Asia-Senf

Süßer, pikanter Senf mit geräucherter Paprika, milder Chili und Aceto Balsamico. Dieser Senf ist gut geeignet für alle Fleischsorten, fruchtige Dressings und Saucen, als Marinade für Grillfleisch oder zum Abrunden von Gerichten.

Passt zu: Marinaden, Grillen, Erdnussbuttersoße, Geflügel, Ofengemüse

Inhalt: 150 ml

Zutaten: Trinkwasser, Senfsaaten, Branntweinessig, Chillisoße (Zucker, Wasser, rote Chilie 16%, Knoblauch, Salz, modifizierte Maisstärke, Essigsäure), Aceto Balsamico, Zucker, Salz, Gewürze

Kann Spuren von Erdnüssen enthalten

Durchschnittliche Nährwertangaben je 100 g:
Energie 720,1 kJ / 172,1 kcal, Fett 3,4 g (davon ges. Fettsäuren 0,4 g), Kohlenhydrate 29,6 g, davon Zucker 25,7 g, Eiweiß 5,3 g, Salz 2,3 g

Kaffee-Rauch-Grillfleisch Marinade
​Vorzugsweise geeignet für Rindfleisch und Nackensteak​

Zutaten:
1-2 gehackte Knoblauchzehen
1 Tel. Salz
2 Tel schwarzer Pfeffer,
1 - 2 Tassen Espresso
2 Eßl. Olivenöl
Asia Senf

Zubereitung:
2 - 3 Essl. Asia-Senf mit allen Zutaten vermengen.
Das Feisch in die Marinade legen und etwa 1 - 2 Tage kühl und verschlossen lagern.

Achtung: Achten Sie darauf das das Olivenöl für die Hitze am Grill geeignet ist.

Weißkohlsalat mit Asia-Senf

Der Weißkohlsalat ist eine würzige Beilage zum BBQ

Zutaten:
800 g Weißkohl
5 TL Universalöl Senfonie mediterran
5 TL Asia-Senf
2 TL Schalotten-Crema-Essig
2 TL Zucker
gehackte Petersilie
Prise Salz

Zubereitung:

Weißkohl fein schneiden, etwas salzen und zuckern bis er weich wird. Alle Zutaten miteinander vermengen und einziehen lassen.