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Ein fruchtig-süßer Senf mit Orangen und leichter Pfeffernote. Lieblingssenf von Oma Bärbel.
Passt zu: Bratwurst, Käse, Wildgerichten, Geflügel, Schweinefleisch
Inhalt: 50 ml
1 Becher Sahne mit
2 EL Halbfettmargarine oder Butter erhitzen
3 EL Orangenpfeffersenf dazugeben, aber nicht kochen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken
2 Eigelb einrühren und auf kleiner Stufe erhitzen, bis die Sauce andickt.
Dazu kurz gebratenen Schellfisch, geschmorten Sommerwirsing und Reis servieren.
Passt zu: Bratwurst, Käse, Wildgerichten, Geflügel, Schweinefleisch
Inhalt: 50 ml
Zutaten:
Trinkwasser, Senfsaaten, Branntweinessig, Apfelessig, 20 % Orangenmarmelade (Zucker, Orangen - Pulpe mit mittelfeingeschnittenen Schalen -, Glukose-Fruktose-Sirup, Pektin, Zitronensäure), Mandarinen, Pfeffer (0,6 %), Salz, Zucker, Gewürze
Durchschnittliche Nährwerte je 100 g:
|
Energie |
818,8 kJ / 195,7 kcal |
|
Fett |
6,4 g |
|
Kohlenhydrate |
26 g |
|
Eiweiß |
6,5 g |
|
Salz |
0,8 g |
Orangensenfsauce
1 Becher Sahne mit
2 EL Halbfettmargarine oder Butter erhitzen
3 EL Orangenpfeffersenf dazugeben, aber nicht kochen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken
2 Eigelb einrühren und auf kleiner Stufe erhitzen, bis die Sauce andickt.
Dazu kurz gebratenen Schellfisch, geschmorten Sommerwirsing und Reis servieren.
